创业投资网
南安首页 南安新闻 南安风采 南安旅游 南安简介 南安随笔 南安乡镇 便民传声 闽南风情 闽南美食 学闽南话 论坛
八闽快报 港 澳 台 历史人文 世界奇闻 百姓故事 媒体看点 中国军情 品茶闲聊 史海内幕 生活常识 心情散文 收藏
栏目导航： 南安人娱乐信息网－品茶闲聊－白族三道茶 （茶典风俗）


白族三道茶 （茶典风俗）

回[品茶闲聊]目录 　发表时间:2006-10-14 22:55:08

白族三道茶，白族称它为“绍道兆”。这是一种宾主抒发感情，祝愿美好，并富于戏剧色彩的饮茶方式。喝三道茶，当初只是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时，长辈对晚辈的一种祝愿。如今，应用范围已日益扩大，成了白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗。
    白族三道茶，以前，一般由家中或族中长辈亲自司茶。现今，也有小辈向长辈敬茶的。制作三道茶时，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。
    第一道茶，称之为“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立业，先要吃苦”。
    第二道茶，称之为“甜茶”。当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅内放入少许红糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶汤倾入八分满为止。
    第三道茶，称之不“回味茶”。其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常为六七分满。饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，趁热饮下。这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理。
上一篇:外国人饮茶各有道
下一篇:下一篇:无
Copyright @ 2006-2008 nanann.com All Rights Reserved